Bohnarchie - Rösterei und Café
bohnarchie – Rösterei und Café
bohnarchie [bonaʁˈçiː], die: Herrschaft der Bohne. Auch wenn hier gewöhnlich flache Hierarchien herrschen, ist die Kaffeebohne einzig und allein die wahre Herrscherin.
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krankheitsbedingt vorübergehend geschlossen
Veranstaltungen/Ankündigungen:
19.08.23 – Einjähriges Jubiläum im Rahmen des Höfefests mit Live-Musik (drum klub aus Potsdam) 14-22 Uhr verschoben
26.08.23 – ab 16 Uhr Live Jazz, offene Bühne
Unsere Philosophie
Interessiert uns die Bohne!
Bis ein Kaffeestrauch Früchte trägt, dauert es 3-4 Jahre. Geerntet wird in der Regel nur ein Mal im Jahr. Die Kaffeebohnen legen einen weiten Weg zurück und passieren viele Hände bevor wir sie rösten und weiterverarbeiten dürfen. Diesen langen Weg und die harte Qualitäts-Arbeit der Menschen in den Anbauländern und -regionen möchten wir durch faire Handelsbeziehungen und eine nachhaltige Röstung wertschätzen.
Umwelt
Kompostierbare Becher und Kaffeeverpackungen, Rösten mit Ökostrom, rein pflanzliche Bio-Zutaten, Kaffeesatz als Bio-Dünger für regionale, nachhaltige Landwirtschaft, regionale Produkte. Wir lieben unsere Umwelt und wollen ihr etwas Gutes tun.
Sozial
Die Kaffeefarmer:innen bekommen von unserer Rohkaffeeimporteurin, der GEPA, mehr als die handelsüblichen Fair-Trade Preise. Dadurch können sozial-ökologische Projekte und Weiterbildungen vor Ort finanziert werden und es entstehen langfristige Partnerschaften. Damit alle entlang der Lieferkette vom Kaffee leben können.
Auf der Zunge
Auch der Geschmack unserer Kaffees soll nachhaltig am Gaumen und im Gedächtnis haften bleiben. Kaffee darf auch einfach braun und bitter sein, muss er aber nicht. Lasst euch von frischen, facettenreichen und neuartigen Aromen unserer Spezialitätenkaffees überraschen. Frisch für euch vor Ort geröstet.
Woher weht der Kaffeeduft am Salzhofufer?
Der Giesen W6E ist die Lunge unseres Ladens und sorgt für frische Kaffeeluft und täglichen Nachschub. Mit Strom zu rösten ist nicht üblich in der Branche, wir tun es trotzdem. Ohne Stickoxide und mit 100% Ökostrom. Für eine saubere Luft und Mutter Erde.
Neben der Hausmischung findet ihr Single Origin Arabicas, eine Robusta Röstung sowie verschiedene Blends.
Wir rösten auch Lupinen. Für alle, die auf Kaffeegeschmack nicht verzichten möchten, die schon einen Koffeintanz vollführen oder die einfach mal etwas Neues probieren wollen. Nachhaltig, aus Deutschland, natürlich koffeinfrei. Schokoladig, vollmundig und säurearm.
